Рецепт приготування смачних і красивих овочів і м’яса. Простий спосіб готувати на електрогрилі Delonghi CGH1030D, щоб м’ясо залишалося соковитим, а овочі приготувалися рівномірно та з гарними смужками.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Сьогодні ми будемо готувати чудове м’ясо та овочі гриль на електричному грилі барбекю. Страва виходить дуже красивою, з красивими смужками грилю на овочах і м’ясі, при цьому м’ясо повністю просмажується, зберігаючи соковитість. Не будемо зволікати та приступимо безпосередньо до рецепта.
Для приготування нам знадобиться:
Для маринаду:
Беремо куряче філе та нарізаємо вздовж навпіл, бажано використовувати для цього довгий гострий ніж, щоб прискорити процес. Після акуратно відбиваємо молоточком, якщо його немає, не страшно, можна просто відбити м’ясо ножем, головне в міру. Після ми посипаємо все м’ясо, що вийшло усіма спеціями, які ми взяли. Варто використовувати не всі спеції, оскільки овочі теж вимагають маринаду.
У маринад м’яса можна додати свіжий часник і помідори, все залежить від смаку. Після того як все додали, потрібно перемішати та залишити в холодильнику на годину, м’ясо повинно добре промаринуватися, тільки після цього можна буде його посмажити. Маринадів м’яса існує величезна кількість, тому ви можете вибрати інший варіант, який імпонує саме вам.
Включаємо електрогриль і нагріваємо до 230 градусів, перед тим як викладати овочі або м’ясо, обов’язково варто змастити решітку грилю олією. Викладаємо наше прекрасне м’ясо та готуємо близько 6-7 хвилин. В цей час приступаємо до підготовки овочів, які теж будуть приготовлені на грилі. Гриль взагалі досить універсальний пристрій, можна використовувати як на дачі або при поїздці за місто, так і на балконі.
Беремо грибочки та нарізаємо їх шматочками близько одного сантиметра. Кабачки нарізаємо кільцями теж близько одного сантиметра, перець ріжемо на четвертинки. Займаючись овочами, не забуваємо про наше м’ясо, через три хвилини після того як ми його закрили, варто відкрити гриль, перевернути м’ясо та знову закрити, теж приблизно на три хвилини.
Якщо при цьому електрогриль буде пищати, без паніки, це нормально, йому просто не подобається, що його смикають. Після закінчення приготування, гриль теж подає звуковий сигнал, що перестраховує нас від пригорання. У використанні маринаду для овочів існує кілька варіантів, або спочатку маринуються овочі, а потім обсмажуються, або навпаки, спочатку обсмажують овочі, а потім додають маринад. У нашому рецепті ми будемо використовувати перший варіант.
Змішуємо наші спеції з винним оцтом чи лимонним соком, можна додати орегано або чебрець, сумішшю заливаємо овочі та добре перемішуємо руками.
Ставимо нагріватися наш гриль на 230 градусів обидві пластини, та будемо обсмажувати приблизно п’ять хвилин. Тут потрібно дивитися за станом овочів та їх зовнішнім виглядом, щоб правильно оцінити час приготування. За смаком до нашого списку овочів можна додати баклажани і помідори, вийде теж надзвичайно смачно.
Коли овочі готові, все викладаємо на тарілку та насолоджуємося приємним запахом і красивим видом готової страви. Головною перевагою цього рецепта є швидкість приготування, корисність готового продукту, та гарний смак.