Вітання! Знову ходите по супермаркету з думками «що купити»? Давайте сьогодні складемо топ-10 продуктів, які потрібно заселити на ПМЖ в холодильнику.
У мене є список певних продуктів, які я намагаюся обов’язково тримати в холодильнику. Це, свого роду, паличка-виручалочка на всі випадки життя. Плюс набір цих інгредієнтів допомагає не пожирати на ніч чіпси, тому що «чогось хочеться, а що приготувати не знаю», і не харчуватися нескінченними «бутербродами з ковбасою».
Пропоную сьогодні відпочити від готування, і просто посекретничати. Я з радістю розповім вам про десять продуктів, які я вважаю обов’язковими в холодильнику і чому. Дуже буду рада також, якщо ви розповісте про свої food-фаворити і вподобання☺. Ну що, поїхали.
Шматок відвареної або запеченої яловичини. Це мій маст хев. Виручає в будь-яких ситуаціях – сніданок, перекус, складний день і облом готувати вечерю. Це краще і корисніше ковбаси, це дієтично і, нарешті, це просто економічніше.
Яйця курячі і перепелині. Наявність цих нехитрих продуктів з «набору холостяка» забезпечать вас смачною і корисною яєчнею на сніданок, шикарним салатом на обід і навіть непоганий запіканкою (там ще пару інгредієнтів додамо) на вечерю. Плюс завжди можна побалувати себе яблучним бісквітом.
Сир. Це не тільки доповнення до вищезгаданої запіканки, це ще і сирники в будь-яку хвилину, і перекус між роботою і спортзалом.
Гриби. Ні, не звеселяючі гриби, а звичайні печериці. Ми вже з вами досліджували раніше їх сильні сторони. Так ось, крім усього іншого, наявність простих печериць в холодильнику дозволить вам снідати НЕ супершкідливими пластівцями з коробки, а шикарним омлетом з грибами під сиром.
До речі, сир. Продукт, на мій погляд незамінний. При будь-яких дієтах і графіках харчування сир є обов’язковим продуктом – варіюється тільки його кількість. Сиром завжди можна затерти омлет, макарони або просто з’їсти непоганий бутерброд.
Зелень. Будь-яка. На ваш смак і кишеню. Це може бути елементарний кріп або петрушка, але наявність її в холодильнику я вважаю обов’язковою. По-перше, це джерело вітамінів. По-друге, це смачно. По-третє, це банально красиво. Погодьтеся, набагато смачніше виглядає блюдо, засипане зеленню.
Овочі. Тут кожен вибирає, знову ж таки, на свій смак і кишеню. Банальний огірок взимку викликає апетит, так як запах його пробудить бажання поїсти у будь-кого. Знову ж бонусом йде запас вітамінів. Балуйте себе періодично салатом з пекінської капусти, огірка і моркви – смачно, швидко, корисно.
Авокадо. Пишу окремим пунктом, так як вважаю його обов’язковим продуктом, незалежно від ваших уподобань. Я думаю найближчим часом, ми обговоримо всі його плюси і варіанти вживання в їжу. Поки можу лише коротко порадити – їжте. Організм дуже скоро вас віддячить за цей щедрий дар.
Фрукти. Намагайтеся з’їдати в день хоча б одне яблуко – вчені стверджують, що це продовжить ваше життя на 5 років. Від себе додам, що маючи в будинку яблука, банани і апельсини (далі дивіться по сезону) ви завжди забезпечені смачним перекусом. До речі, намагайтеся їсти фрукти в першій половині дня (НЕ на натще).
Ну і останній, але важливий продукт – йогурт. Так, банальний йогурт істотно полегшує моє життя. По-перше, питний йогурт є повноцінним перекусом, спортсмени мене зрозуміють – їм через годину після тренування рекомендовано куштувати, а в цей час часто більшість з них або в дорозі, або на роботі. По-друге, йогурт можна використовувати для багатьох страв-випічка або салати (натуральний без добавок замінить сметану і майонез). Ну і знову приємний додаток – йогурти це смачно – головне знайти свій ☺.
Авжеж у кожного своя десяточка улюбленців, але впевнена, що вона є у кожного.
Ну і може комусь полегшить життя ця невелика добірка рад як зберегти «кулінарний дзен». Почавши вести побут самостійно, я виробила для себе кілька правил щодо кухні.
Правило 1. Завжди складати списки. Ні, я не ношуся по супермаркетам з величезними стосами списаних паперів і кухонної книгою товщиною зі словник Даля. Все набагато простіше-в моєму телефоні є програма, в якій я створюю списки щодо різних сфер мого життя. Це дуже спрощує побут і життя в цілому.
Правило 2. Якщо я бачу, що якийсь продукт закінчується або вже закінчився – я вношу його в список. Я роблю це відразу ж при виявленні «недостачі», незалежно від того йду я за покупками зараз або через два дні. Ця маленька хитрість, дозволить вам не притягти додому шостий пакет цукру, замість вкрай необхідного на даний момент пакета солі.
Правило 3. Якщо у вас вихідні намагайтеся продумувати меню на пару днів вперед. Складання приблизного списку страв відніме у вас від сили хвилин 20, а ось заощадити може не одну годину вашого «вихідного» часу. Знаючи заздалегідь меню на пару днів ви тим самим будете знати список (дивитися правило 1☺) потрібних вам продуктів, і можете все закупити, скажімо, в п’ятницю ввечері. Таким чином для вас навряд чи стане сюрпризом відсутність капусти в момент приготування борщу.
Правило 4. Робіть заготовки. Це дуже полегшить ваше життя. Наприклад, купуючи гриби я їх відразу ж мою, обсушую на рушник і ріжу слайсами. Після цього ховаю їх в холодильник, попередньо склавши в контейнер. Теж саме я роблю з зеленню. Це може здатися марною і непотрібною тратою часу, але цей секрет дозволить вам зберігати спокій при поспіху і значно скоротить час приготування ваших страв.
Ну і нарешті, правило 5. Мийте посуд з вечора. Не лягайте спати не прибравши на кухні. Цей пункт багатьом здасться найдивнішим і непотрібним, але це далеко не так. Найчастіше ранок ми проводимо саме на кухні, і саме там закладається певний фундамент нашого настрою на день. Адже погодьтеся, набагато приємніше почати як робочий, так і вихідний ранок заварюючи ароматну каву, а не вимиваючи чашки, щоб його випити.
Незважаючи на відсутність сьогодні рецептів, сподіваюся все ж, що була вам корисна ☺.
Будьте щасливі і здорові!
Ваша Sasha.