Смачний горіховий торт – два рецепти дивовижної випічки з горіхами!

У тебе лежить запас волоських горіхів, і ти не знаєш, що можна смачного з них приготувати? А ми знаємо! Торти з волоськими горіхами – це просто чудова ідея смачної випічки для ласунів. А оскільки у волоських горіхах міститься просто величезна кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, то такі торти теж можна сміливо назвати корисними. Шах і мат тим хто сидить на дієті! 😉

Два рецепти морквяного торта: Святковий з кремом і легкий веганський. Незвичайні ласощі!

А якщо серйозно, то горіхові торти дійсно дуже смачні, так що приготувати один з таких солодких шедеврів для безтурботного чаювання з ніжною смакотою однозначно варто. Ніжні, ароматні і дуже, дуже смачні горіхові торти – саме те, що потрібно цієї осені!

Торт з волоськими горіхами, яблуками і медом

Яблука, мед і горіхи – це просто ідеальне поєднання. А якщо ці інгредієнти з’єднуються в торті, то ефект виходить просто надприродно смачним. Не віриш? А ти спробуй! 😋

Інгредієнти:

• півтори склянки пшеничного борошна
• 4 яйця
• 3/4 склянки рафінованої олії
• 1/2 склянки цукру
• 1/3 склянки рідкого меду
• пара великих яблук
• 100 г очищених волоських горіхів
• 3 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка готового розпушувача для випічки (можна замінити 1 чайною ложкою соди без гірки і 1/4 чайної ложки лимонної кислоти)
• маленька щіпка солі
• трохи цукрової пудри для присипки готового торта

Почисти яблука від шкірки і серцевини, наріж невеликими шматочками. Волоські горіхи порубай або подрібни в блендері.

У глибокій мисці змішай жовтки і цукор, добре збий їх міксером, потім додай білки, мед, рослинне масло і знову все гарненько збий. Потроху поклади в отриману масу, акуратно помішуючи, борошно, розпушувач, сіль і лимонний сік.

Рекомендуємо: 30 способів зміцнити імунітет дорослому і дитині

Додай в тісто подрібнені горішки і порізані яблука, обережно розмішай.

Форму для випічки змасти шматочком вершкового масла і обсип панірувальними сухарями. Вилий в неї тісто.

Запікати торт в духовці слід при температурі близько 180 градусів за Цельсієм протягом 40 хвилин, а готовність коржа перевіряй, обережно встромляючи в тісто тонку бамбукову або дерев’яну паличку – коли крупинки тіста перестануть на неї налипати, випічку можна діставати з духовки. Перед подачею до столу посип готовий торт цукровою пудрою.

Спробуй приготувати: Домашній мармелад – корисні осінні ласощі

Торт з волоськими горіхами, пудинговим кремом та карамеллю

Це дуже смачний горіховий торт з ніжною вершковою начинкою. Завдяки просоченню коржі виходять трохи вологими, прямо-таки соковитими, а красиве оформлення з крему і карамелізованих горішків робить такий тортик просто шикарною прикрасою святкового столу. Спробуй його приготувати, і ти просто закохаєшся в цей рецепт!

Інгредієнти для коржа:

• 3 склянки борошна
• 3/4 пачки вершкового масла
• 2/3 склянки цукру
• 1/2 склянки очищених волоських горіхів
• 3 столові ложки меду
• 2 яйця
• 2 чайні ложки розпушувача для випічки
• дрібка солі

Інгредієнти для крему:

• дві з половиною склянки молока
• 3/4 склянки цукру
• пачка натурального вершкового масла
• 2 пакетики класичного пудингу – ванільного або вершкового (наприклад, Dr. Oetker або будь-який інший подібний)

Інгредієнти для карамелізованих горіхів:

• 150 г очищених волоських горіхів
• 3 столові ложки вершкового масла
• половина склянки цукру

Спочатку займемося тістом. Розтопи вершкове масло з медом і цукром на повільному вогні, потім прибери ємність з плити і відправ остигати.

Дізнайся більше про мед: Як перевірити якість меду –  чи справжній він?

У велику миску просій борошно, додай до нього сіль і розпушувач для випічки, акуратно розмішай. В окремій ємності збий яйця. З’єднай всі інгредієнти, гарненько все перемішай, додай подрібнені волоські горіхи і вилий тісто в застелену пергаментом для запікання форму. Пекти корж слід при температурі близько 190 градусів за Цельсієм протягом 40 хвилин. Готовність тіста перевіряй дерев’яною паличкою. Коли корж буде готовий, витягни його з духовки, остудити і розріж на дві частини.

Паралельно готуємо крем для торта. Висип пакетики з сумішшю для пудингу в невелику кількість холодного молока (візьми для цього приблизно половину склянки), розмішай і залиш розчинятися. Решту молока закип’ятити з цукром. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, додай в кипляче на маленькому вогні молоко з цукром розчинену пудингову суміш. Тримати на вогні, безупинно помішуючи, до тих пір, поки маса не почне добре густіти. Загуслу основу для крему прибери з плити і дай їй трохи охолонути.

Любиш шоколад? Хороший рецепт пішингера – солодкі ласощі для гурманів!

Розм’якшене вершкове масло збий міксером і, продовжуючи збивати, по ложці додавай в нього молочно-пудингову масу. Крем повинен вийти однорідної консистенції.

Зверху торт ми будемо посипати волоськими горіхами, покритими карамельною глазур’ю. Для їх приготування розтопити в невеликій сковорідці вершкове масло і цукор, постійно їх помішуючи, щоб цукор не пригорів. Коли масляно-цукрова маса розчиниться повністю, висип сюди крупно порубані волоські горіхи. Добре розмішай, щоб карамель рівномірно покрила горіхи.

Далі збираємо наш торт. Змасти товстим шаром крему розрізаний на дві частини корж, склади обидві половинки одну на іншу, помаж торт кремом, що залишився зверху і з боків. Зверху виклади карамелізовані горіхи і полий їх залишками карамелі. Торт повинен постояти в холодильнику кілька годин, щоб крем повністю застиг.

Смачного! 😘

Заглядай на сторінки Блогу Comfy за свіжими рецептами і смачними ідеями, а в нашому Telegram-каналі Якось Так тебе чекають свіжі новини, акції, конкурси та взагалі багато чого цікавого. Так що сміливо приєднуйся, тут не нудно! 😘