Слойки зі шпинатом з готового тіста. Простий рецепт випічки

Листкові пиріжки – відмінна закуска. Вони чудово йдуть до сніданку, а ще їх дуже зручно брати з собою для перекусу в офісі, на природі або десь в дорозі. Невеликі апетитні слойки можна готувати з різними начинками, тому вони можуть бути як солодкими – з фруктами, ягодами, джемом, так і солоними, начиненими м’ясом, грибами, зеленню.

Найскладніше в такій випічці – це приготування листкового тіста, але тут нас відмінно рятують магазини, в яких завжди можна купити його вже повністю готовим до використання. Покупне листкове тісто, до речі, дуже навіть непогано зберігається в морозильній камері, а швидко приготувати з нього можна найрізноманітніші види випічки. Тому мати в запасі одну-дві упаковки цього напівфабрикату однозначно варто – це дуже виручає, коли потрібно терміново спекти щось смачненьке, а часу на стояння біля плити і, тим більше, на метушню з приготуванням тіста, особливо і немає.

То ж освоюємо прості рецепти з готового листкового тіста! А почати пропонуємо з приготування смачних слойок зі шпинатом – рецепт такої випічки простий, та й готується вона досить швидко. І завжди виходить дуже смачною 🙂

Зазирни і сюди: 8 крутих страв з щавлю з пікантною кислинкою

Слойки зі шпинатом

Отже, сьогодні ми будемо готувати швидкі листкові пиріжки з рубаним шпинатом. Але це не єдиний варіант начинки, який можна використовувати – випічка за цим рецептом добре виходить і з іншим наповненням. Наприклад, з приправленими чорним перцем печерицями, з тушкованою капустою, з солоним сиром, обсмаженою з цибулею і спеціями з м’ясним фаршем. То ж, якщо ти любиш випічку з листкового тіста, сміливо експериментуй з різними видами начинки для цього рецепта, і результат тобі точно сподобається.

Ще більше ласощів: Дивовижний рецепт сливової нутели для смачних сніданків

Складові:

• 2 упаковки якісного листкового тіста
• великий пучок свіжого шпинату (можна взяти одну-дві пачки замороженого)
• столова ложка вершкового масла
• 3 зубчики свіжого часнику або столова ложка подрібненого сушеного
• щіпка меленого мускатного горіха
• сіль і перець за смаком
• одне яйце (для змащування поверхні слойок)
• білий або чорний кунжут для посипання (за бажанням)

Як приготувати листкові пиріжки зі шпинатом:

Розтопи в глибокій сковороді вершкове масло і злегка обсмаж в ньому подрібнений часник (сушений або подрібнений за допомогою преса свіжий). Якщо ти використовуєш свіжий, а не заморожений шпинат, ретельно промий його, дай стекти воді і крупно покриши листя.

Коли часник трохи спасерується, але ще не почне підрум’янюватися, додай в сковорідку подрібнений шпинат. Заморожену зелень можна кидати одразу, без будь-якої попередньої підготовки, тільки додавши в сковороду трохи води, щоб зелень швидше розморозилася. Шпинат повинен трохи прихопитися, але ні в якому разі не обсмажитися до рум’яного відтінку. Коли зелень повністю розмерзнеться, а зайва вода випарується, вміст сковороди приправляємо сіллю, перцем, мускатним горіхом, ретельно перемішуємо і прибираємо з вогню – остигати.

Поки шпинат холоне, займаємося тістом. Дістань готове листкове тісто з морозильника, розкачай і розріж на невеликі однакові прямокутники (повинно вийти 16 шматочків). На кожен шматочок тіста поклади ложку підготовленої начинки так, щоб повністю закрити його, склавши тісто вдвічі,  злегка защипни краї в місцях стиків, потім злегка надріж з одного боку отримані прямокутники. Двох-трьох невеликих розрізів буде досить, щоб тісто запеклось рівно, а не пішло хвилями.

Багато ідей для ласунів і не тільки: Випічка без проблем – 6 крутих рецептів

Ще один симпатичний варіант згортання тісту для таких слойок – «конвертики». Для них потрібно різати тісто на рівні квадрати, а начинку класти точно по центру шматочка, щоб акуратно скласти всі чотири куточки і точково защипнути їх в центрі слойки.

Смачна порада: У таку начинку можна додати невелику кількість сиру – натертого на тертці твердого або добре розкрошеного м’якого. Тільки враховуй,  якщо ти використовуєш овечий сир або фету, то кількість солі для заправки шпинату обов’язково потрібно зменшити, інакше начинка вийде пересоленою.

Утворені пиріжки переклади на деко, покрите шаром паперу для випічки, і акуратно змасти збитим яйцем. Якщо ти любиш кунжут, посип слойки невеликою кількістю кунжутного насіння. Такі пиріжки випікаються в духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів за Цельсієм – за цей час вони будуть повністю готові і апетитно підрум’яняться.

До речі, коли слойки з начинкою зі шпинату гарячі, вони найсмачніші, але й в холодному вигляді така випічка теж дуже навіть хороша. Зберігати таку випічку, якщо вона не з’їдається відразу. потрібно в щільно закритій ємності в прохолодному місці.

Любиш готувати домашні ласощі? Тоді частіше зазирай в Блог Comfy за свіжими ідеями – у нас завжди знайдеться щось цікавеньке для приємного різноманітного  меню. І, звичайно ж, підписуйся на наш Telegram-канал Якось Так – тут теж є багато цікавого для тебе. Будь з нами! 😉