Спробуй це негайно! Дивовижний рецепт сливової нутели для смачних сніданків

Коли душа просить чогось смачного, Блог Comfy завжди приходить на допомогу 🙂 І сьогодні у нас чергова смачна ідея для ласунів – шикарний сливово-шоколадний джем. Така фруктова нутела відмінно поєднується з бутербродами, хрусткими тостами і млинцями, а ще її можна використовувати для начинки кексів і домашніх пряників. Домашня сливова нутела з какао? Чому б і ні?

Це смачно: Раз пиріг, два пиріг: літня випічка з ягодами і фруктами

Як приготувати сливову нутелу

Така нутела зі слив – це відмінна альтернатива звичним сливовим джемам і варенню. У базовий набір інгредієнтів входять сливи, цукор і какао-порошок, але рецептуру можна цікаво урізноманітнити, додаючи подрібнені горіхи, сушені фініки, різні прянощі, наприклад, ваніль, корицю або чорний перець. А деякі господині кладуть в таку шоколадно-сливову пасту ще і готовий шоколад – це дає ласощам більш насичений смак. Всі інгредієнти добре уварюються (варити доведеться сумарно близько півтора-двох годин), а потім подрібнюються блендером.

Корисна порада: Найсмачніша сливова нутелла виходить з дуже стиглих, майже переспілих угорських слив – вони дають їй особливу солодкість і аромат. Якщо хочеш приготувати особливо ароматний джем, вибирай сливи, шкірка яких вже починає трошки кривитися біля хвостика.

Простий рецепт сливової Нутели

Процес приготування домашньої Нутели зі слив і какао не дуже трудомісткий, але досить довгий. Зате зберігається такий шоколадний джем добре – якщо його закатати в банки, то він без проблем простоїть цілий рік.

Для запасливих: 6 оригінальних рецептів варення і джемів

Складові:

• 1 кг угорських слив
• 1 склянка цукру (можна покласти більше або менше – на свій смак)
• 50 г какао (або 70 г, якщо не додавати шоколад)
• 50 г якісного чорного шоколаду
• за бажанням можна додати трохи натуральної ванілі або меленого чорного перцю

Зверни увагу: Обсяг продуктів можна варіювати в більшу або меншу сторону, дотримуючись зазначених пропорцій.

Як приготувати нутелу зі слив:

Сливи треба ретельно вимити й обсушити, розрізати навпіл, видалити хвостики і кісточки. Почищені сливи поклади в високу каструлю з товстим дном, пересип цукром, гарненько перемішай дерев’яною ложкою з довгою ручкою і залиш на 30 хвилин, щоб плоди пустили сік. Потім в каструлю з цукрово-сливовою масою додай ваніль і відправ ємність на плиту – варитися.

Корисна порада: Щоб не втрачати час, приготуй шоколадні компоненти, поки сливи з цукром пускають сік. Какао-порошок потрібно акуратно просіяти в миску, щоб його «розпушити» і мінімізувати ризик появи грудочок в джемі, а якщо ти використовуєш в приготуванні шоколад, поламай його на невеликі шматочки, щоб скибочки швидко розчинялися під час варіння.

Тушкуємо близько 40-50 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи, щоб наша майбутня нутела не приставала до дна і стінок каструлі. Коли сливи повністю втратять щільність і почнуть потроху розвалюватися, прибираємо ємність з вогню. Перетираємо її вміст до стану однорідної маси блендером (найкраще використовувати занурювальний блендер з насадкою для мусу), після чого знову ставимо на вогонь ще на 30-35 хвилин. Продовжуємо часто помішувати.

Ідеї ​​корисних перекусів: 7 варіантів смачно-ситно-корисно поїсти поза домом

Хвилин за п’ять до кінця виварювання сливової нутели додай в каструлю зі сливовим джемом просіяний какао-порошок і шматочки шоколаду, якщо ти його використовуєш. Враховуй, що на цьому етапі обсяг вмісту каструлі істотно збільшується! Ретельно перемішуй суміш, поки всі шоколадні добавки не розчиняться повністю. Ось і все – дуже смачна сливова нутела повністю готова до вживання!

Якщо ти хочеш приготувати невелику кількість такого джему, наприклад, з розрахунку на кілька днів або тиждень, то після охолодження її можна поставити в холодильник – джем буде в ньому зберігатися досить довго. А ось в тому випадку, якщо сливово-шоколадне повидло потрібно законсервувати на зиму, то відразу ж після завершення варіння ще гаряча нутела розливається по стерилізованих скляних банках. Баночки закручуються підготовленими кришками і ставляться хвилин на п’ять догори денцями, після чого їх можна прибрати в комору. Зберігається сливова нутела просто відмінно, але з’їдається після відкриття дуже швидко 🙂

Готуємося до зими: Як приготувати і законсервувати смачні домашні соки на зиму

З чим поєднується сливова нутела

Досить густа, в міру солодка, дуже ароматна сливова нутела прекрасно замінює покупні шоколадні пасти для бутербродів. Дуже смачно мазати такий джем на хліб або хрусткі підсмажені тости, ним можна начиняти млинці і пончики, кекси і класичні пряники. Сливово-шоколадна нутела піде і як начинка для пирога, причому в деяких рецептах її цікавий смак дозволяє замінити інші фруктові або ягідні інгредієнти. Наприклад, деякі господині використовують такий сливовий джем для начинки шварцвальдського вишневого торта. Незвичайне поєднання? Смачне поєднання!

Любиш гастрономічні експерименти? Тоді частіше зазирай в Блог Comfy за свіжими ідеями! А ще підпишись на Telegram-канал Якось Так – тут тебе чекає багато цікавих постів, свіжі новини, головоломки, гумор і розіграші крутих призів. Нудьгувати не будеш 😉