Як приготувати вівсянку 6 рецептів

Не варто говорити про користь вівсянки, адже про цю крупу складають легенди. Вона багата клітковиною і вуглеводами, втамовує голод на 3-4 години, при регулярному вживанні знижується рівень холестерину в організмі та ще багато корисної інформації, яку можна почути від будь-якого дієтолога. Лікарі рекомендують регулярно вживати вівсянку вранці, щоб наситити організм енергією на тривалий час. Але, погодьтеся, однотипні сніданки можуть втомити навіть найбільших консерваторів. Щоб урізноманітнити ранкове меню, рекомендуємо більше дізнатися про те, як варити вівсяні пластівці. Виявляється, існує десятки варіантів швидкого приготування цієї дивовижної каші.

Підписуйтесь на наш Telegram – канал

Скільки варити вівсянку?

Існує дві основи для приготування ранкової каші:

вода;
молоко або молочні продукти (на основі кефірів і йогуртів каша не вариться, а просто заливається рідиною).

Потрібно розуміти, якщо ви плануєте схуднути, то ні про яку кашу на молоці не може бути й мови, вибирайте за основу тільки воду. Відповідь на питання, скільки по часу і як варити вівсянку, залежить від розміру і товщини пластівців. Правильним рішенням буде вивчити інструкцію на упаковці. Виробники повідомляють, скільки потрібно часу, щоб вийшла смачна каша.

В середньому, пластівці варять не більше ніж 10 хвилин, що і робить їх ідеальним сніданком, який ситний і при цьому приготування займає мінімум часу. Якщо хочеться ще більше скоротити час, то потрібно вибирати пластівці середнього помелу, тоді вони будуть готові всього за 7 хвилин.

Деякі варіації вівсянки взагалі не вимагають варіння, про це теж буде вказано на пачці пластівців. Їх потрібно просто залити водою, накрити кришкою і почекати пару хвилин. Деякі вважають за краще заливати продукт не водою, а кефіром. Це теж дозволить урізноманітнити рецепт.

Як варити вівсянку на воді?

Якщо ви мрієте про красиве струнке тіло або просто дотримуєтеся правильного харчування, тоді вода, за основу для каші, стане ідеальним варіантом. Вівсяна каша на воді не містить додаткових жирів, якщо до складу страви не додавати ще молоко, масло і цукор. Крім цього, вівсянка на воді – ідеальний варіант, якщо ви подорожуєте і хочете швидко перекусити. Просто заваріть пакетик вівсянки у термокружці та ситний перекус готовий. Ми ж розповімо про декілька рецептів приготування вівсянки на воді.

Корисна порада! Ті, хто намагаються підбирати максимально корисні продукти, можуть звернути увагу на пластівці грубого помелу. У них найбільше зберігається поживних речовин.

Рецепт №1 – класичний

Вівсяні пластівці потрібно промити в теплій воді або замочити на 3 хвилини.
Необхідну кількість зерен відправляємо в каструлю, заливаємо невеликою кількістю води (на 1-2 см вище рівня крупи) і чекаємо, коли суміш закипить. Вогонь при цьому повинен бути максимально слабким.
Потрібно стежити за станом каші, знімати піну з поверхні, що дозволить уникнути гіркоти.
Залежно від розміру пластівців, суміш знаходиться на вогні від 3-х до 10 хвилин. Після зазначеного часу потрібно закрити суміш кришкою, і дати їй можливість настоятися.
Під час подачі на стіл, у неї можна додати різні інгредієнти за смаком (сухофрукти, варення, свіжі фрукти, горішки, насіння льону, чіа і т.п). Якщо хочеться зберегти фігуру, то краще уникати високо вуглеводних добавок і обмежитися невеликим шматочком яблука.

Тепер ви знаєте, як приготувати вівсянку за класичним рецептом. Але існують і інші способи приготування. Для спрощення життя сучасних господинь були створені різні види кухонної техніки. Пропонуємо скористатися ними.

Рецепт №2 – вівсянка в мультиварці

Як варити вівсянку на воді за допомогою мультиварки? Зробити це набагато легше, ніж класичним способом.

Чашу потрібно змастити вершковим маслом. Для тих, хто дотримується дієти, більше підійде оливкова або кокосова олія. У другому випадку під час вживання готової каші буде приємний присмак кокоса.
Залити потрібну кількість рідини (вода, молоко або бульйон) і всипати пластівці. Все акуратно перемішати та закрити кришку.
Вибираєте режим «Каша» і чекаєте, поки мультиварка зробить свою справу.
Щоб блюдо зберегло свій аромат, можна залишити його в режимі підігріву.

Завдяки мультиварці можна з ранку заощадити багато часу. Каша точно нікуди не втече, навіть якщо за нею не стежити. Головне, знати пропорції вівсянки, а все інше зробить встановлений режим.

Рецепт №3 – як приготувати вівсяну кашу в мікрохвильовці

Ще одним легким варіантом буде використання мікрохвильової печі. Якщо цікавить питання, як приготувати вівсяні пластівці ще простіше, ніж в мультиварці, то виконуйте ряд дій.

У тарілку висипати пластівці, додати невелику кількість рідини.
Таймер мікрохвильовки потрібно встановити на 1,5 хвилини з максимальною потужністю.
Перевірте стан готовності, перемішайте. Якщо пластівці великі, то, швидше за все, потрібно ще секунд 30 до повного приготування.
Дати сніданку настоятися протягом 1-2 хвилин, щоб вся зайва рідина вбралася.

Якщо часу на приготування зовсім немає або ви в дорозі, просто заваріть вівсянку окропом і дайте їй настоятися протягом 5-7 хвилин. Якщо ж є можливість, то краще скористайтеся мікрохвильовкою або мультиваркою – так пластівці виходити більш ніжними.

Як правильно варити вівсянку на молоці?

Не зважаючи на те, що молоко додає калорійності, багато людей все-таки залишають його за основу для приготування сніданку. Молочні каші особливо подобаються дітям, тому що вони виходять більш ароматними й поживними.

Рецепт №4 – класична молочна вівсяна каша

Щоб зробити смачну кашу на сніданок на молочній основі, потрібно брати пластівці без добавок. Якщо питання калорійності для вас не критичне – сміливо вибирайте молоко жирністю 2,5 або 3%. Якщо хочете отримати молочний смак каші та при цьому не переборщити з калоріями, розбавте молоко водою. А щоб правильно приготувати вівсянку для дітей, вибирайте спеціальне дитяче молоко, яке можна купити в будь-якому магазині.

По суті, вівсянка на молоці готується точно так же, як і на воді. В кінці приготування за бажанням можна додавати вершкове масло, цукор, сіль або інші корисні добавки. Багато хто любить мед, сухофрукти, горіхи, банани.

Пропорції крупи й молока залежать від того, наскільки рідкою повинна вийти каша. Стандартним варіантом буде співвідношення 100 г крупи на 300 мл молока.

Рецепт №5 – вівсянка на молоці по-британськи

Хоча Великобританія далека від батьківщини вівсянки, але в цій країні існує цілий культ приготування і вживання цієї каші. Ми поділимося з вами секретом відомого кухаря з Британії – Гордона Рамзі. Він розповість, як готувати вівсяні пластівці, щоб вони були особливо смачними. Рецепт підійде для тих, хто хоче урізноманітнити своє ранкове меню.

Крім основних інгредієнтів, які зустрічаються в кожному рецепті, у вівсянку по-британськи потрібно додати соєву олію. Повний рецепт складається з таких важливих компонентів, як терта морква, насіння кунжуту, мигдальні горіхи, інжир, курага, чорнослив. Не обов’язково використовувати повний список інгредієнтів. Гордон пропонує вибрати ті, що вам до смаку.

Рецепт приготування такий:

На сковороді потрібно нагрівати чайну ложку соєвої олії, а потім додати вершкове масло, і все перемішати.
Коли білий колір масла почне пропадати, це сигнал для додавання вівсяних пластівців. Їх потрібно помішувати до тих пір, поки не вийде темний колір.
Не забудьте посолити кашу, додати цукор і насіння кунжуту.
Молоко додається в той момент, коли кунжут придбає коричневий відтінок.
Після закипання потрібно помішувати кашу ще хвилин 10. Потім в хід йдуть вибрані вами додаткові інгредієнти.
Зніміть кашу з вогню і накрийте кришкою, щоб дати їй просочитися смаком сухофруктів і подрібнених горіхів.
Подавати блюдо можна з маслом, йогуртом або медом.

Рецепт №6 – як приготувати ледачу вівсянку

Для багатьох приготування вівсянки вранці – це справжній подвиг. Тому вони вважають за краще заливати пластівці з вечора. Для цього потрібно правильно підбирати пластівці. Це може бути склад під назвою екстра №2 або №3. Готується вівсяна каша на молоці, воді або кефірі. Протягом ночі пластівці вбирають в себе всю рідину, і через це блюдо виходить м’яким. Зберігається такий склад у холодильнику до ранку. Перед вживанням його можна підігріти в мікрохвильовці.

Готується така «лінива вівсянка» у банці. Крім пластівців і рідини, яка їх розм’якшує, ви можете додати шоколад, горіхи, ягоди, сухофрукти та інші інгредієнти. Однак, не додавайте свіжі апельсини, мандарини, лимони та інші цитрусові – кефір або молоко можуть згорнутися і навіть прокиснути, що зіпсує весь смак каші.

У банку шарами укладаються всі необхідні інгредієнти. Шар з вівсянкою заливається рідиною (молоко, кефір, йогурт або вода). Тут можна проявити фантазію і створити унікальне блюдо з урахуванням ваших улюблених ласощів.

Класичні та незвичайні добавки

Саме добавки допомагають робити вівсянку кожен день різною. пропонуємо вам класичні й самі незвичайні види добавок, які ви можете спробувати, як окремо, так і міксувати на свій смак.

Фрукти: банани, ківі, яблука, груші, сливи, апельсини, виноград, персики, абрикоси, ін.
Ягоди: смородина, вишня, ожина, малина, полуниця, лохина, суниця, ін.
Консервовані фрукти: ананаси, персики, сливи, ін.
Сухофрукти: інжир, чорнослив, фініки, курага, родзинки, журавлина, ін.
Насіння: кунжут, льон, чіа, мак, ін.
Горіхи та насіння: арахіс, волоські, кеш’ю, насіння гарбуза, соняшнику, ін.
Шоколад: молочний, білий, гіркий, Nutella, какао-порошок.
Мармелад, желейні ведмедики.
Маршмелоу, пастила, зефір.
Шматочки бісквіта або кексу, печиво.
Глазуровані сирки.
Несолодкі начинки: яйце-пашот, рукола, свіжа петрушка, кріп, кінза, курка, бекон, смажені гриби та багато іншого.

Підіб’ємо підсумок

У цій статті ви дізналися, скільки варити вівсянку, а також безліч цікавих рецептів, які допоможуть зробити ранковий раціон різноманітним. Виявляється, вживання вівсяної каші може бути дуже смачним, навіть для тих, хто весь час уникає її. Додаючи в кашу горіхи, банани, шоколад, інжир та інші улюблені добавки, можна кожен день насолоджуватися різними смаками.