Курячі Тефтелі в Вершковому соусі - Прості рецепти смачних страв

Різних варіантів приготування тефтелей дуже багато. У будь-якому випадку, вони виходять неймовірно апетитними, з відмінним смаком і ароматом. Кожен рецепт по-своєму цікавий, в першу чергу, соусом. Серед найпростіших – курячі тефтелі в вершковому соусі.

Що таке тефтелі

Це поширена страва з м’ясного фаршу, яка готується у вигляді кульок. Вважається, що своїй появі вона зобов’язана тюркським народам. Як би там не було, сьогодні тефтелі зустрічаються практично в кожній національній кухні. Вимовляють їх з різним наголосом, зате всі їдять з однаковим задоволенням. До речі, однаково правильно говорити і тЕфтелі, і тефтЕлі.

М’ясні (і не тільки) кульки тушкують, смажать, запікають, варять на пару, поєднують з багатьма гарнірами. Іноді плутають з фрикадельками, хоча між ними кілька суттєвих відмінностей. Наприклад, тефтелі набагато більші і є окремою повноцінною стравою, яка готується самими різними способами. А фрикадельки, як правило, невеликі, завжди варяться в бульйоні і стають доповненням будь-якої страви. Розібравшись, що є що, приступимо до приготування тефтелей. Рецепт дуже простий.

Підготовка фаршу

Дрібно нарізаємо одну моркву і один цибулю. Додаємо до курячого фаршу (350 грамів) разом з одним яйцем, розмішуємо, солимо до смаку, заправляємо сумішшю перців.

Приготування тефтелей в вершковому соусі

Скляну ємність для запікання змащуємо оливковою олією. Формуємо руками невеликі тефтелі і викладаємо в ємність одним шаром.

Заливаємо вершками (33%, 300 мл). Присипаємо орегано (1 чайна ложка), запікаємо 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Соковиті, з ніжним смаком, ароматні курячі тефтелі готові! Подаємо з помідором і зеленою цибулею.