24/04/19,

10:30

Швидкий бездріжджовий ВЕЛИКОДНІЙ КУЛІЧ 🍩 ПРОФІтроля

Рецепт пасхального куліча

Інгредієнти розраховані для 3 форм діаметром – 9 см, висотою – 8 см:

  • Борошно пшеничне – 300 г;
  • Сир кисломолочний – 250 г;
  • Яйця – 3 шт;
  • Цукор – 200 г;
  • Цукор ванільний – за смаком;
  • Масло вершкове 82% – 180 г;
  • Розпушувач – 7 г;
  • Сода – 2 г;
  • Сіль – щіпка;
  • Цедра апельсина або лимона;
  • Родзинки – 80 м

Додаткові добавки можна вибирати на свій смак – журавлина, горіхи, курага, кориця, мускатний горіх і т.д.

Кисломолочний сир вибирайте якісний, чим жирніше, тим краще і смачніше вийде пасхальний куліч.

Сир можна протерти через сито або пробити занурювальним блендером. Але при нестачі часу, просто розімніть його виделкою.

Сода і розпушувач. У рецепті є обидва інгредієнта, сода погасить кислоту сиру, а розпушувач дасть тесту піднятися. Міняти розпушувач на подвійну порцію соди не варто, інакше тісто отримає характерний присмак соди.

Випікаємо куліч в заздалегідь розігрітій духовці до 160 ° С протягом 60-70 хвилин.

Зверніть увагу, що час випічки може змінюватися від типу вашої духовки. Слідкуйте за рум’яністю куліча і перевіряйте готовність виробу дерев’яною шпажкою або зубочисткою, вона повинна виходити з куліча сухою.

Рецепт глазурі для пасхального куліча

Рецепт розрахований на 6-8 кулічів:

  • Цукор – 200 гр;
  • Желатин – 5 гр;
  • Вода – 8 ст. ложок;
  • Лимонний сік – 6-8 крапель.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Підпишіться!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: