МАКАРОННЫЙ МАРАФОН. PASTA PARTY: вкусно, быстро, легко!
Иногда лучшие кулинарные истории начинаются с простой пачки макарон. Без лишних хлопот, без сложных ингредиентов — лишь немного времени, хорошего настроения и желания создать что-нибудь вкусное для себя или близких.
Набір посуду зі знімною ручкою Tefal L897SD74 Ingenio Emotion 13 пр
+57 ₴ на бонусный рахунок
«Макаронный марафон» — это о домашнем уюте, ароматном сыре, сливочных соусах и тот особый момент, когда первая вилка пасты сразу поднимает настроение.
Здесь собраны рецепты для каждого дня – от скорого ужина после работы до нежных вариантов для выходного обеда. В каждом блюде – простота, тепло и вдохновение, которое можно найти даже в самых обычных продуктах.
Включай любимую музыку, ставь воду на плиту — и айда в наш макаронный марафон!
МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ С ЖАРЕННЫМ ФАРШЕМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- макароны — 300 г (рожки, спиральки или пенне)
- фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) — 400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- томатный соус или измельченные томаты — 250 мл
- масло — 2-3 ст.л.
- соль, черный перец — по вкусу
- паприка, орегано или базилик — по желанию
- зелень (петрушка или укроп) — для подачи
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Отвариваем макароны. Возьми большую кастрюлю, вскипяти воду, посоли и отвари макароны до состояния аль денте. Слей воду, оставивь несколько ложек отвара.
ШАГ 2. Готовим фарш с томатным соусом. На сковороде разогрей масло, добавь измельченный лук и обжарь на медленном огне к прозрачности. Затем выложи фарш и поджарь, помешивая, пока он не изменит цвет и слегка подрумянится (примерно 7–10 минут).
Добавь в фарш измельченный чеснок, томатный соус, соль, перец и специи по вкусу. Убавь огонь и туши еще 7–10 мин, чтобы соус загустел и приобрел насыщенный аромат.
ШАГ 3. Соединение. Всыпь отварные макароны к соусу с фаршем. Тщательно перемешай, чтобы соус равномерно покрыл макароны. Если нужно – добавь немного воды после варки макарон.
Прогрей на медленном огне все вместе еще 1-2 минуты.
ПАСТА КАРБОНАРА
Паста Карбонара – это настоящая классика итальянской кухни, умеющая объединять простоту и насыщенный вкус. Лишь несколько ингредиентов – спагетти, бекон, яйца и сыр – создают нежный кремовый соус, тающий во рту. Этот рецепт идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда хочется чего-нибудь сытного, быстрого.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Спагетти – 200 г
- Бекон или ветчина – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Твердый сыр (Пармезан или Гауда) – 50 г
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль – по желанию
- Масло – 1 ч. л. (если бекон нежирный)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Возьми большую кастрюлю, вскипятить воду, подсолы и отвары спагетти до состояния al dente. Скинь на дуршлаг (но оставь немного воды), промой спагетти и дай стечь излишней воде.
ШАГ 2. Жарим бекон. Возьми бекон и нарежь полосками или кубиками. Возьми сковороду с толстым дном, поставь на средний огонь, и обжарь 3–4 минуты, чтобы бекон приобрел золотистый цвет.
ШАГ 3. Готовим скорый соус. Возьми миску, вбей туда яйца и добавь натертый сыр, перец и сбей до однородности.
ШАГ 4. Соединяем. Отварную пасту переводи в сковороду с беконом, сними с огня, добавь яично-творожную смесь и быстро перемешай. Если соус густой, добавьте немного воды после варки пасты.
ШАГ 5. Подача. Подавай сразу, пока горячая. Можно дополнительно посыпать творогом и поперчить.
Приятного аппетита! Нежная, кремовая карбонара готова радовать вас и вашу семью.
ВЕГЕТЕРИАНСКАЯ ПАСТА (ОВОЩНАЯ)
Нежная, яркая и на 100% вегетарианская. Паста с овощами – это любовь из первой вилки. Кремовый соус, сочные овощи и аромат свежего базилика – все, что нужно для идеального обеда или ужина. Готовится просто, выглядит роскошно, а вкус просто непревзойденный!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Паста (спагетти, пение или фузили) – 250 г
- Цуккини – 1 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Черри или обычные помидоры – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки (10–20%) – 150 мл
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Твердый сыр (Пармезан или любой с твердых сортов) – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень (базилик или петрушка) – для подачи
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Возьми большую кастрюлю, вскипяти воду, подсоли и отвари пасту (на выбор: спагетти, пенне или фузилли, по своему вкусу) до состояния al dente. Слей воду, оставь немного (около 50 мл) для соуса.
ШАГ 2. Готовим овощи. Подготовь овощи, тщательно вымой их. Нарежь цуккини полукольцами, болгарский перец полосками, помидоры половинками. Разогрей на сковороде с толстым дном масло. Добавь чеснок, обжарь 1-2 мин, для аромата и убери его. Добавь овощи и обжарь их 5–7 минут, пока они станут мягкими, но не разваренными. Влей сливки к овощам, приправь солью и перцем по вкусу. Туши еще 2–3 минуты, чтобы соус немного загустел.
ШАГ 3. Соединяем. Добавь пасту в сковороду с овощами, тщательно перемешай, чтобы они хорошо укрылись соусом. Если нужно – долей немного воды из-под пасты, чтобы соус был более кремовым.
ШАГ 4. Подача. Подавай горячей, посыпав тертым сыром и свежей зеленью.
💡 Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить несколько вяленых помидоров или ложку зеленого пэсто.
ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Нежная, сытная и ароматная – паста с курицей в сливочном соусе, станет вашим фаворитом для быстрого домашнего ужина. Готовится просто, а вкус – как у ресторанного блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Паста (спагетти, фетучини или пенне) – 250 г
- Куриное филе – 300 г
- Сливки (10–20%) – 200 мл
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Твердый сыр (Пармезан или другой) – 50 г
- Оливковое или подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, базилик) – для подачи
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Отвари пасту. В большом количестве подсоленной воды отвари пасту до состояния al dente. Слей воду, оставив немного (около 50 мл) для соуса.
ШАГ 2. Обжарь курицу. Куриное филе нарежь небольшими кусочками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь ее до золотистой корочки (5–7 минут). Посоли, поперчи по вкусу.
ШАГ 3. Добавь овощи и аромат. Добавь мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривай еще 2–3 минуты, пока не появится аппетитный аромат.
ШАГ 4. Сделай соус. Влей сливки, доведи до легкого кипения, затем убавив огонь и туши 3–4 минуты. Добавь тертый сыр – он сделает соус более густым и нежным.
ШАГ 5. Смешай с пастой. Добавь пасту в сковороду, тщательно перемешай, чтобы она укрылась соусом. Если нужно, долей немного воды после варки пасты.
Нежная паста, сочная курочка и сливочный соус – сочетание, перед которым невозможно устоять. Подавай ее прямо из сковороды, посыпав дополнительно натертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
МАКАРОНЫ «ЧИЗБУРГЕР»
Макароны «Чизбургер» — это взрыв вкуса в каждой вилке! Сыр, тянущийся, нежно окутывающий пасту соус, а аромат жареного фарша напоминает любимый бургер из мака. Быстро, сытно и нереально вкусно! То, что нужно для вкусного ужина или сытного обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Макароны (пени, фузили или рожки) – 300 г
- Говяжий фарш – 400 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Сливки или молоко – 150 мл
- Твердый сыр (чеддер или любой плавкий) – 150 г
- Масло – 1 ст.л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Соленые огурцы – 2–3 шт (для подачи, по желанию)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1. Готовим макароны. Отвари макароны в подсоленной воде до состояния al dente. Слей воду, оставив немного (около ½ стакана) для соуса.
ШАГ 2. Готовим фарш. На сковороде разогрей масло, добавь мелко нарезанный лук и обжарь его до прозрачности. Затем добавь фарш и готовь, пока он станет румяным.
ШАГ 3. Добавляем соус. Добавь в фарш чеснок, томатную пасту, кетчуп и горчицу. Перемешай и туши еще 2–3 минуты. Влей сливки (или молоко) и доведи до легкого кипения.
ШАГ 4. Добавляем сыр. Добавь натертый сыр и перемешай, чтобы он расплавился и образовал густой, нежный соус.
ШАГ 5. Соединяем. Добавь отварные макароны, хорошо перемешай, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек. При необходимости долей немного воды после варки макарон.
ШАГ 6. Подача. Подавай горячими, посыпав сверху еще немного сыра и кусочками соленого огурца для «чизбургерного» эффекта.
Читайте также:
