Сладость или гадость. Как вкусно отметить Halloween

Хэллоуин – очень яркий и нынче модный у нас праздник. А что, почему бы и не отмечать его, если повод есть? Вон даже магазины охотно скидки делают.

Очень скоро, уже на следующей неделе, мы сможем погрузиться в атмосферу жуткого веселья. Не упустите возможность соригинальничать и побаловать своих друзей и близких «ужасающими» угощениями. Сегодня мы подскажем, как накрыть самый шикарный Halloween-стол, чтобы все зомби и вампиры, заглянувшие на огонек, остались довольны. Будет страшно вкусно!

Содержание 

Устрашающие закуски

Такие разные мумии

Сладость или гадость

Те самые «Пальцы ведьмы».

Устрашающие закуски

Начнем с закусок. Они и создадут нужное настроение, зададут тон трапезе.

Да, горячее вроде тыквенного супа-пюре тоже важно (обязательно приготовьте, рецепт здесь), но сперва – аперитивчик.

Червяки, глаза и пальцы – все это может быть не только съедобным, но еще и очень вкусным. А еще таким, что удивленные гости вашего дома кинутся все это леденящее душу великолепие фотографировать. И делают все эти «страшилки» из самых обычных продуктов.

Например, в два счета – из сыра, соломки и перьев зеленого лука – можно соорудить «ведьмины метлы».

А для «паучков» понадобятся вареный яйца, маслины и майонез.

Те же ингредиенты нужны и для «глазок». Только не забудьте дорисовать на них кетчупом кровавые «капилляры».

И даже обычные чипсы с соусом в этот день можно подать по-хэллоуински.

Такие разные мумии

Мумия на Хэллоуин – это, так сказать, уже классика жанра. Можете поколдовать над соответствующим костюмом, а можете – подать мумию к столу.

По всей планете, в разных ее точках, спят одинокие мумии. И только в Хэллоуин – один раз в году – они просыпаются. И если вы их встретите, будет вам счастье. Ну, по крайней мере, так говорят. Правда, бродить по городу в надежде встретить ту самую вестницу счастья мы не стали. Мы – испекли ее сами. И не одну – так, чтобы всем хватило.

Вам нужны:

• 400 граммов слоеного теста
• 500 граммов фарша
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• маслины
• зелень петрушки
• соль, перец (по вкусу).

Что делать:

1. С помощью блендера измельчите петрушку, лук и чеснок. Добавьте эту кашицу в перченый и посоленный фарш.
2. Тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте его на длинные и очень тонкие полоски.
3. Скатайте из фарша маленькие фрикадельки. Слепите их вместе по три штуки. Каждую троицу обмотайте тестом: не плотно, так, чтобы остались промежутки, в которых виднеется фарш. Это и будут мумии.
4. Смажьте мумии взбитым желтком. Отправьте их где-то на полчаса в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
5. Сделайте мумиям глаза из яичного белка и маслин.

С ними отлично будут смотреться высокие бокалы с кровавым томатным соком. На днях мы сделаем подборку жутких напитков, которые можно подать в праздник нечисти. Не забывайте заглядывать в наш блог.

Если вам не хочется возиться с тестом, пусть уже и готовым, приготовьте закуску «Бутерброды для мумии». Можно даже на завтрак: это очень быстро.

База – хлеб для тостов квадратной формы, а дальше экспериментируйте. Главное, чтобы на мумию похоже было.

Мумией может стать и пицца.

Ну или графом Дракулой.

Можно запечь в виде мумии и сладкую сдобу.

Ею может быть и печенье. Кстати, что касается сладостей…

Сладость или гадость

Современные ведьмочки и вампирчики просто обожают сладенькое. Не скупитесь на лакомства в  этот день. И себе можете позволить лишнее! Если что, фитнес-браслет потом поможет заново прийти в форму.

Но даже если вы на диете и не намерены менять курс, можно побаловать себя. Например – «страшными» фруктами.

Или, например, запеченной тыквой. Она, кстати, символ Хэллоуина.

Тыкву, как и фрукты с ягодами, можно «переодеть» в привидения с помощью растопленного шоколада.

Несложно сделать и пряничный десерт «Ритуальные плиты». Купили кило пряников прямоугольной формы, смекалка уже есть – и тематическая вкусняшка готова.

Непременно заморочьтесь с тыквенным пирогом. Например, по этому рецепту. Он обязательно должен быть в меню праздника нечисти.

Как вариант, декорировать пирог можно паутинкой.

Как и суп-пюре из тыквы.

И совсем это блюдо не страшное, в отличие от таких десертов:

Рекомендуем вам и популярный в Америке десерт «Джек-фонарь» – наполненный сладким тыквенным кремом светильник Джека.

Тыковки для него берите маленькие, запекайте их в микроволновой печи, опустошайте от мякоти и наполняйте кремом из той самой мякоти, взбитой с сахаром, яйцами и сливками.

Десерт запекается в духовом шкафу в фольге в течение получаса. Подается в холодном виде и с эмоциями.

Его также делают и с желе – уже в апельсинах. Тоже очень вкусно.

Особенно детям нравятся желейные червячки. Предупреждаем сразу: получаются не с первой попытки. Многое зависит от желатина.

Готовую теплую смесь залейте в пластиковые трубочки для напитков, командируйте их в холодильник на 8 или даже 10 часов. Чтобы извлечь «червячков», подержите трубочки под проточной горячей водой – и выдавливайте лакомство. Храните в холодильнике на вощеной бумаге.

Подавать «червячков» лучше в их среде – в почве. Имитировать ее поможет, например, крошка шоколадного печенья.

Если вы знаете, что гости чересчур впечатлительны, можно сделать, например, так:

Несложно создавать и желейных монстров.

Их, кстати, тоже хранят в холодильнике, чтобы «не плакали» (желе в тепле течет).

А сколько вариантов капкейков (так в Америке называют кексы, а поскольку Halloween там отмечается с наибольшим размахом, мы тоже будем говорить «капкейки») существует на эту тему.

Например, любят их дополнять украшениями в виде остроконечных шляп. И у каждого, кто слопает хотя бы одну такую штучку, появится волшебная сила.

Отличный декор – силуэты ворон, кошек, пауков, летучих мышей, скелетов и черепов.

Можно пофантазировать и над кейк-попсами. Это такие пирожные на палочке.

Внутри – нежный бисквит (чтобы проще, возьмите за основу маршмеллоу или массу из печенья), а сверху можно как угодно смело и страшно украшать.

Легко приготовить и безе.

Из ингредиентов нужны только яичные белки, сахарная пудра и несколько капель лимонного сока, их техники – блендер и духовой шкаф.

Те самые «Пальцы ведьмы»

И это – практически классика Хэллоуина.

Вам нужны:

• 2.5 стакана муки
• стакан сахара
• 1/3 чайной ложки гашеной уксусом соды
• 150 граммов сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. варенья
• щепотка соли
• тыквенные семечки или миндальные орехи.

Что делать:

1. В миске перетрите сливочное масло с сахаром. Вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте. Добавьте муку, ванильный сахар, соль и соду, замесите тесто и оставьте его на 20 минут в холодильнике.
2. Слепите с теста «пальцы»: скатайте палочки, закруглите их, сделайте полоски, похожие на складки кожи. Не забудьте о «ногтях» – тыквенных семечках или миндале.
3. «Слепки» отправьте в разогретую духовку минут на 20–30.

При подаче вареньем сделайте на «пальцах» кровавые метки. Готово. БУ-У-У-У!

Такими пальцами можно украсить любое блюдо. Даже торт. Вот так:

И это будет ну очень вкусно!