Ужин на двоих: вкусная романтика в День святого Валентина

День святого Валентина – праздник не наш, заморский. Как и Хэллоуин. Тем не менее, в Украине он прижился. А что, почему бы его не отмечать? Праздник – сердечный и, кстати, если немножко постараться, то еще и очень вкусный и красивый. И это еще один повод признаться в своих горячих чувствах и узнать, что они взаимны, чего вам, собственно, и желаем.

А сегодня речь пойдет о том, что и как подать на романтический ужин. Ну или завтрак. Не суть важно, главное – найти время для вас двоих, для романтики и теплого общения тет-а-тет.

Главные правила трапезы влюбленных

Романтики точно знают: не на переваривание пищи должна уйти ваша энергия в День влюбленных. Это ж вам не Новый год с застольем на весь вечер и всю ночь.

Дабы не устать от кухонной стряпни, приготовьте основное блюдо, возможно, салатик, какой-то несложный десерт, а внимание акцентируйте на оригинальной их подаче.

Помните, что еда должна быть легкой, не отягощающей желудок, а подача – интересной, в идеале даже эротичной и возбуждающей. Например – в форме сердца.

Даже обычная яичница, которая отлично идет в качестве завтрака, запросто станет «сердечной».

Особенно волнует в этот особенный день красный цвет.

Еще больше – красный в символике праздника.

Кстати, если планируете печь торт, то лучше сделайте это заранее: дело-то хлопотное, как и домашний мармелад, который тоже может стать сердцами.

Не забывайте об афродизиаках, разжигающих огонь страсти. Среди них: морепродукты, икра, грибы, яйца, спаржа, авокадо, орехи, имбирь, специи, бананы, клубника, шоколад, кофе, красное вино и не только. Желательно использовать их в какой-то пикантной, возможно, даже экзотичной комбинации, способной удивить и вас, и ваши вкусовые рецепторы.

Ну и накройте стол не «как всегда», то бишь не на кухне, а например, прямо в спальне.

Красивая скатерть, много свечей, цветы и приятная музыка – и ни в какой ресторан не захочется.

Домашняя лазанья с курицей и грибами

Это традиционное блюдо итальянской кухни. И готовят его во всем мире: ничего сложного-то нет (а вариаций сколько!).

Особенно если воспользоваться покупным тестом. Мы так и поступили – чтобы быстрее было.

Вам нужны:

• 10–12 листов лазаньи
• 1 куриное филе
• 400–500 граммов шампиньонов
• 150 граммов моцареллы
• 200 граммов пармезана
• 3 ст. л. муки
• 120 граммов сливочного масла
• 200 мл сливок
• 800 мл молока
• молотый мускатный орех и лавровый лист
• соль.

Что делать:

1. Сыр натрите на терку, филе разберите на волокна, а шампиньоны нарежьте пластинами.
2. Грибы и птицу немного обжарьте на сливочном масле, добавьте сливки и держите на огне еще минут пять.
3. Приготовьте соус бешамель. Для этого распустите в кастрюльке оставшееся сливочное масло, добавьте в него муку, а затем постепенно влейте, постоянно помешивая смесь, молоко. Добавьте щепотку соли, мускатный орех и лавровый лист. Варите соус на медленном огне до тех пор, пока он не загустеет. После этого выньте из него лавровый лист.

4. Ингредиенты готовы. Осталось лазанью собрать. Первым делом равномерно распределите по дну огнеупорной формы пару хороших ложек соуса бешамель, уложите листы лазаньи, слой курицы с грибами, слой сыра. Все это щедро полейте соусом. Повторите.
5. Последний слой сыра и соуса накройте листами лазаньи, залейте остатками соуса, посыпьте сыром и запекайте в разогретом до 180–200 градусов духовом шкафу около 40 минут.

Рекомендуем прочитать:

Быстро и невероятно вкусно. Ленивые блюда для мудрых хозяек

Финики с миндалем в шоколаде

Вам нужны:

• финики
• миндаль
• шоколад
• сливочное масло.

Что делать:

1. Достаньте с каждого финика косточку, заменив ее миндалем.
2. Растопите шоколад, добавьте в него немного сливочного масла. Если умеете готовить настоящий горячий шоколад, здорово. Можете воспользоваться своим фирменным рецептом.

3. «Фаршированные» финики искупайте в шоколадной глазури, выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень. Отправьте его в холодильникна часик-второй. Наверняка там уже охлаждается ваше шампанское.

Такой десерт идеален как с игристым, так и с кофе или чаем.

Согреться и настроиться на романтический лад поможет и ароматный глинтвейн. У многих этот напиток ассоциируется с уютом и теплыми объятиями. В общем, в Валентинов день – в самый раз.

 «Развлечения» с клубничкой и шоколадом

И мы сейчас не о том, о чем вы, может быть, подумали, а о десертах. Так, оставшийся горячий шоколад можно использовать и для другой вкуснятины – клубники в шоколаде. Кстати, разрешается использовать для этого обычную формочку для льда.

К слову, клубнику считают своеобразным символом Дня всех влюбленных. Это как кулич на Пасху! К тому же это мощный афродизиак.

Дополнят десерт воздушные взбитые сливки. Пусть ягоды возлежат на них, как на подушке.

Если заморочитесь, с клубники получатся сладкие валентинки. Просто разрежьте каждую ягоду пополам, придав половинкам форму полусердца, скрепите и полейте горячим шоколадом.

Можно заполнить полые половинки взбитыми сливками или зефирным кремом. Должно получиться что-то похожее на шоколадное сердце.

Завершающий штрих – декор кондитерским глиттером.

И не забудьте оставить своей второй половинке любовное письмо. В самом деле, ведь не каждый день это делаете! А 14 февраля – отличный повод. Такое послание станет финальным штрихом в создании по-настоящему романтической и запоминающейся атмосферы.