Телятина з Овочами – Готуємо смачно і легко

Хочеться чогось ароматного, смачного і ситного? Але при цьому абсолютно нескладного в приготуванні? Відмінним варіантом стане, наприклад, телятина з овочами. Це досить поширене блюдо готується дуже просто при мінімумі зусиль.

Зміст:

1. Особливості телятини і різновиди страв
2. Підготовка овочів для простої страви
3. Приготування і подача телятини з овочами

Особливості телятини і різновиди страв

М’ясо 4-5-місячного теляти є дуже ніжним і більш вишуканим на смак, ніж яловичина, а також набагато більш світлим. Це найменш жирний вид, чудовий дієтичний продукт. Багатий мікроелементами і вітамінами, вважається найбільш цінним і поживним. У свіжому вигляді має ніжно-рожевий колір, на зрізі – перламутровий відлив. Його обробка і приготування відрізняється підвищеною складністю, вимагає ретельного дотримання всіх умов, щоб м’ясо вийшло смачним і легко засвоювалося.

Страви з телятини готуються найрізноманітніші, включаючи делікатеси. Її варять, тушкують, смажать на сковороді, запікають в духовці. Виходять найніжніші котлети, соковиті ростбіфи, апетитні зрази і багато інших смачних страв. Ми сьогодні будемо готувати одне з найпростіших – телятину з овочами.

Підготовка овочів для простої страви

У розігріту сковороду наливаємо 4 столові ложки оливкової олії, висипаємо два нарізаних шматочками кабачка, 1 натерту моркву. Обсмажуємо 15 хвилин, помішуючи. Додаємо 1 дрібно нарізану цибулю, 2 нарізаних болгарських перцю, 150 грамів печериць, 3 нарізаних помідора. Обсмажуємо ще 15 хвилин.

Приготування і подача телятини з овочами

Нарізаємо шматочками 300 грамів телятини, додаємо трохи базиліка, 15 грамів приправи хмелі-сунелі і стільки ж орегано, мелений перець (за смаком), 100 мл соєвого соусу. Перемішуємо, маринуємо 30 хвилин, відправляємо на вимиту сковороду, тушкуємо 5 хвилин. Додаємо готові овочі, а також кінзу, тушкуємо ще 10 хвилин.

Перед подачею викладаємо на тарілки, використовуючи салатне кільце для сервіровки. Смачна телятина з овочами – ароматна, соковита і ніжна – готова до вживання! Можна придумати свої власні способи подачі, наприклад, експериментуючи з гарніром.

Хочете ще більше рецептів, таких же цікавих і в той же час простих?

Підписуйтесь на наш Telegram – канал