Розбираємося в посуді Частина 3 – посуд зі скла

Універсальність скляного посуду

Скло завжди було і залишається одним із найгігієнічних матеріалів для приготування або зберігання будь-якої їжі. Сучасний посуд зі скла досить міцний, стійкий  не тільки до високих температур, але і до низьких. Універсальність  каструль зі скла зумовив величезну популярність такого посуду серед господинь в усьому світі. Посудіть самі, звичайнісінька скляна каструля може використовуватися для приготування в духовці, для розігріву в мікрохвильовій печі, в скляному посуді можна зберігати вже приготовану їжу в холодильнику або морозильній камері. Деякі виробники роблять свої вироби стійкими навіть до екстремальної температури -40 ° С.

Більш того, посуд зі скла має досить естетичний зовнішній вигляд, завдяки чому ви завжди зможете використовувати його для сервірування святкового або просто обіднього столу. Найчастіше каструлі зі скла комплектуються кришками з заглибленнями і спеціальними виступами по краях, які служать зручними ручками. Завдяки своїй формі з поглибленням таку кришку можна використовувати ще і як додаткову тарілку.

Величезна універсальність скляного посуду вигідно відрізняє його від решти. Наприклад, каструлю з нержавіючої сталі ви не встановите в духову шафу або мікрохвильову піч і, тим більше, навряд чи станете сервірувати нею святковий стіл. Проте, і в такій універсальності  є недоліки. Посуд зі скла не може використовуватися на варильних поверхнях і відкритому вогні. В цьому аспекті замінити стандартну каструлю, будь вона з нержавіючої сталі або просто емальована, посуду  зі скла не вдалося.

Властивості скляного посуду з жаротривкого скла

Скляний посуд став  досить популярним  у всьому світі, завдяки можливості його широкого застосування. В асортименті виробників посуду з жаротривкого скла ви зможете знайти такі необхідні для кожної сучасної кухні аксесуари, як скляні каструлі, салатники, заварники, гусятниці і жаровні, форми для випічки різних конфігурацій.

Скляний посуд має відмінну якість і практичність в побутовому використанні. Каструлі стійкі до перепадів температур. Наприклад, мінімальна температура, яка рекомендована для використання такого посуду, становить -40 ° С. Такий показник дозволяє використовувати скляний посуд для зберігання приготованої їжі не тільки в холодильнику, а й в морозильній камері.

Максимальна допустима температура нагріву скляних каструль становить 300 ° С. Таким чином посуд з жароміцного скла придатний і для використання  в духових шафах. Для таких цілей в асортименті різних виробників передбачено безліч різноманітних форм для випічки. Вони мають різні розміри і форми від звичайних квадратних і прямокутних, до нестандартних круглих і овальних. Зручність використання скляного посуду в духових шафах обумовлено і тим, що скляні форми для випічки не призводять до пригорання страви, що готується.

Більшість скляного посуду виготовляється з жароміцного боросилікатного скла, завдяки чому його можна використовувати як при високих, так і при низьких температурах (як ми вже розібралися, скляний посуд можна використовувати і в духовці і в морозилці). Крім цього, такий склад матеріалу дозволяє використовувати каструлі, салатники і спеціальні форми в мікрохвильовій печі. Каструлі зі скла, як правило, комплектуються кришками з заглибленнями, які додатково можуть використовуватися як тарілки. Вони мають всі ті  ж властивості  жароміцності і морозостійкості, що й каструля.

Колекції всіляких брендів, які виготовлені зі скла, чи то каструлі, салатниці, гусятниці або форми для випічки, мають досить привабливий вигляд і елегантну форму. Завдяки цьому, Ви можете сміливо використовувати такий посуд для сервірування столу. Наприклад, в асортименті Pyrex є скляна двостороння форма для курки. Приготована в ній курка і подана на стіл буде виглядати неймовірно ефектно.

Скляний посуд завдяки своїм властивостям дуже легко миється, а так само його можна мити в посудомийній машині.

Асортимент посуду різних брендів

Одним з найвідоміших і впізнаваних брендів, який виробляє посуд з жароміцного скла, є Pyrex. Весь посуд Pyrex виробляється у Франції, тому можна бути абсолютно впевненим, що весь скляний посуд Pyrex відповідає всім міжнародним та європейським стандартам.

В асортименті компанії Pyrex присутній не тільки скляний посуд, а й пательні, керамічні вироби, листи, кухонні аксесуари, такі як кухонні ножиці, овочечистка, лопатки, ложки та інші.

Компанія Pyrex має одну з найбільших колекцій посуду з жаротривкого скла. В асортименті Pyrex представлені різні каструлі з кришками від невеликих з об’ємом 1,3 л до досить об’ємних і габаритних каструль 4,6 л. Відрізнятися такі каструлі будуть не тільки обсягом, але і формою. Крім каструль, Pyrex виробляє форми для випічки. Вони можуть бути круглими, овальними, квадратними, прямокутними. Розміри і габарити так само відрізняються. Для ефектного  сервірування столу передбачені салатники різних обсягів.

Ще один французький виробник посуду Luminarc є вже давно визнаним в світі брендом. Ім’я компанії Luminarc найчастіше асоціюється з високою якістю продукції, що виробляється і, що дуже часто має велике значення, привабливим зовнішнім виглядом і дизайном продукції, яку він випускає.

Серед асортименту продукції, що виробляється компанією Luminarc присутні тарілки, чайні сервізи, салатниці, цукорниці, глечики, чашки, кружки, контейнери тощо. Виходячи з теми даної статті, нас найбільше будуть цікавити салатники.

Скляний посуд luminarc виготовлений  із загартованого скла, яке втричі перевищує показники міцності звичайного. Салатники Luminarc можна використовувати для розігріву їжі в мікрохвильовій печі, але не рекомендується використовувати їх для приготування в духовці. Зберігання їжі в салатниках Luminarc допустимо в холодильнику, але не рекомендовано зберігання в морозильній камері.

В асортименті компанії Luminarc величезна кількість різних по дизайну і формі скляних салатників. Їх габарити обчислюються виходячи з діаметру, і бувають від 6 см до 29 см.

На відміну від посуду Pyrex або Luminarc практично весь  скляний посуд Iterna виробляється в Китаї. За своїми технічними характеристиками посуд Iterna дуже нагадує французький  посуд Pyrex. Скляний посуд Iterna виготовляється з екологічно чистих матеріалів і в своїй основі має боросилікатне скло підвищеної міцності і стійке до високих і низьких температур.

У своєму асортименті компанія Iterna має всілякі за формою і габаритами скляні каструлі і форми для випічки, які можна використовувати в духовій шафі, мікрохвильової печі, зберігати в холодильнику або морозильній камері. Завдяки своєму  зовнішньому вигляду, скляний посуд Iterna так само можна використовувати для сервірування столу.

Як уже згадувалося вище, посуд Iterna зовні і технічно дуже нагадує посуд Pyrex. Так само як і французький бренд Iterna комплектує свої каструлі з жароміцного скла глибокими кришками, які можна використовувати як тарілки.

Недорогий виробник кухонного посуду Martex відрізняється від інших досить ліберальною ціновою політикою. Іншими словами виробляє недорогий, а часом навіть дешевий посуд. В асортименті компанії Martex присутні всілякі пательні, каструлі, чайники, ножі, набори столових приладів тощо.

Як і більшість брендів, з якими Martex намагається конкурувати, жароміцний посуд даного виробника може використовуватися в духовій шафі, мікрохвильової печі, для зберігання в холодильнику і морозильній камері. Як і більшість скляного посуду, посуд Martex можна використовувати для сервірування святкового або просто обіднього столу.

Колекція посуду Martex з жароміцного скла має в своєму асортименті каструлі з кришками різних обсягів, а так само форми для випічки. Скляний посуд Martex можна мити в посудомийній машині.

Підводячи підсумок

Сьогодні ми розглянули найпоширеніші  бренди, що виробляють посуд з жароміцного скла та є  найбільш популярними у покупців. Однак не варто думати, що все обмежується лише чотирма виробниками Pyrex, Luminarc, Iterna і Martex. На вітринах магазинів Ви зможете так само зустріти і не менш якісні і відомі бренди, такі як Simax, Berghoff або Fissman.

Вибираючи або використовуючи скляний посуд, обов’язково в першу чергу звертайте увагу на його технічні характеристики і лише потім на марку виробника. Дуже часто буває так, що більш дорогий бренд може не відповідати всім вашим побажанням.  Адже, скажімо, зовні однакові каструлі можуть мати різне призначення. Одна може використовуватися лише для сервірування столу і, можливо, для розігріву їжі в мікрохвильовій печі, а інша, зовні така ж, може замінити вам і форму для випічки в духовці і контейнер для зберігання заморожених продуктів.