Раз пиріг, два пиріг: літня випічка з ягодами і фруктами

Раз пирог, два пирог летняя выпечка с ягодами и фруктами

Влітку не хочеться готувати складні десерти. Випікати кілька коржів для повноцінного торта  – тим більше. Жарко і без духовки! Відмінною альтернативою є швидкі пироги з ягодами і фруктами . Просто, на швидку руку  і дуже солодко. Або не дуже … Ви самі можете грати смаками, знаходячи свої – ідеальні – поєднання.

Раз пирог, два пирог: летняя выпечка с ягодами и фруктами

Незвичайна чорнична шарлотка

Черничная шарлотка-рецепт

Хто з нас не любить ту саму  шарлотку , що навіває теплі спогади про дитинство і старенький яблучний сад зі скрипучими гойдалками.

Готується вона дуже просто: змішав інгредієнти – і в духовку. Дозволяються варіації пропорцій, чого не зрозуміють, наприклад, вибагливі французькі макарони . Ті без кухонних ваг не приготуєш, а ось шарлотку – елементарно.

Можна експериментувати з наповненням, поєднуючи, як варіант, яблука і будь-які ягоди. А можна зовсім обійтися без яблук. Ризикнемо! Впевнені, що вам сподобається. Будете повторювати на біс не один раз.

Черника-фото

Вам потрібні:

  • 500 грамів чорниці
  • 1 склянка борошна
  • 1 склянка цукру
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 3 яйця

Що робити:

  1. Насамперед змастіть вершковим маслом круглу роз’ємну форму для випічки, командируйте її в холодильник , а також просійте борошно, бажано два-три рази. Після цього воно стане «пухнастим».
  2. Поки форма охолоджується, збийте за допомогою блендера яйця з цукром . У вас повинна вийти пишна біла маса. Всипте в неї просіяне борошно і акуратно перемішайте.
  3. Прийшов час дістати форму з холодильника і викласти її дно чистими сухими ягдами чорниці (якщо є тільки заморожені , беріть їх), додати тісто і випікати всю цю красу в розігрітій до 180°С  духовці  протягом півгодини.

Така незвичайна шарлотка хороша не тільки зі звичними напоями на зразок  чаю або кави . Подати її можна і з фрешем. Якраз буде робота для вашої  соковижималки . Тим більше що juicing сьогодні – мегапопулярний напрямок. І якщо мультифрут-комбо вам вже не до вподоби, можна випробувати новеньке повальне захоплення любителів свіжих соків – їстівні квіти. Їх вдало поєднують з фруктовими та овочевими соками.

Автору тексту свого часу вдалося спробувати полуничний сік з пелюстками гібіскуса. Ті мають неймовірно цікавий смак цитруса і журавлинного пирога.

Сок из клубники и гибискуса-детокс-меню

Солодка полуниця відмінно поєднується і з трояндою. Сміливо додавайте в їх компашку лимон або лайм і перцеву м’яту, без яких не обходиться  мохіто .

Розовый сок-детокс

У пелюсток соняшнику смак гіркувато-солодкуватий. В одній склянці вони подружаться з морквою, імбиром і селерою. І це справжній зелений детокс!

Зеленый сок с подсолнечником-фото

Правда, перед вживанням будь-яких свіжих соків краще отримати консультацію фахівця, який підтвердить, що вони вам не зашкодять: є багато протипоказань.

Рекомендуємо:

Найпростіший і найшвидший яблучний пиріг – «Варшавська шарлотка»

Простий сливовий пиріг на кефірі

Сливовый пирог на кефире-подача

Такий пиріг має приємний кисло-солодкий смак. А прянощі додасть кориця. Якщо ви її любите, сміливо міксуйте в тісто.

Сливы-фото

Бажаєте яскраво виражену кислинку? Тоді вибирайте для пирога відповідний сорт слив. Крім того, можна використовувати пару ложок лимонного або апельсинового соку, навіть трохи цедри.

Вам потрібні:

  • 15 слив
  • 1 склянка борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 стакан кефіру
  • 1 склянка цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 3-4 яйця
  • 100 грамів вершкового масла
  • 3-4 ст. л. цукрової пудри
  • мелена кориця (за смаком)

Що робити:

  1. Розбийте яйця в будь-яку глибоку ємність, збийте їх разом з цукром. У суміш влийте розтоплене вершкове масло. Все добре перемішайте.
  2. Додайте кефір і розпушувач. Повторно перемішайте. Тепер можна приєднувати борошно (як і в попередньому рецепті, просіяне). Тісто має вийти густим.
  3. Форму для випікання застеліть пергаментним папером, вилийте зверху тісто, на нього – половинки слив без кісточки. Щоб вони не опустилися на дно, їх попередньо можна обваляти в борошні або суміші крохмалю з цукром. Аналогічно роблять з ягодами, якщо хочуть додати і їх. Крім того, можна вистелити наповнювачами-вітамінами дно форми.

Відправте форму в розігріту до 175°С духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевірте шпажкою. А перед його вилученням з форми дайте охолонути.

Сливовый пирог-как подать

Сливовый пирог вкусен как горячим, так и холодным. Вот увидите: после каждого лакомого кусочка вы будете убеждать себя, что вот этот – точно последний на сегодня. Ну-ну…

Сливовий пиріг прикрашають цукровою пудрою і корицею. Він смачний як гарячим, так і холодним. І після кожного чергового ласого шматочка ви будете переконувати себе, що ось цей – точно останній на сьогодні. Загалом, складно втриматися від добавки, можна навіть сказати, що це не реально.

Оригінальна випічка, здатна прикрасити будь-який стіл

Вишневый пирог-подача

Існує безліч способів прикрасити випічку. Вона, власне, і сама може бути прикрасою. Наприклад, ви бачили шикарні троянди зі скибочок яблук і смужок тонкого тесту?

Яблочные розы-оригинальная выпечка

Їх їдять як самостійно, так і декорують ними пироги – ту ж шарлотку.

Розы из яблок-оригинальная выпечка фото

До речі, тим, хто не любить возитися з тістом, рекомендуємо яблучні троянди без нього.

Розы из яблок-оригинальная выпечка подача

Але іноді має сенс трохи заморочитись, щоб вийшли, наприклад, такі дивовижні запечені груші.

Ну або інші не менш апетитні витвори кулінарного мистецтва.

Американский пирог-с яблоками

Пироги часто прикрашають часточками фруктів і ягодами.

Манговый пирог-как украсить

Можна дати завдання дітворі. Вона точно впорається, ще й задоволення отримає від процесу.

Пирог с персиками и ягодами-подача

Додавайте «вітамінчики» і при подачі випічки – прямо в тарілки.

Кусок абрикосового пирога-фото

Літній варіант – комбінація пирога з морозивом .

Торт-мороженое с ягодами-фото

Для смачного декору згодяться будь-які ягоди.

Ягоды для выпечки-летнее меню

І десертну піцу ними прикрашають.

Десертная пицца-фото

Ще солоденьке:

Всі ми родом з дитинства – тертий пиріг з варенням

Мамин пиріг з чорносливом

Торт «Поль Робсон» на основі меду

Найпростіший і найшвидший яблучний пиріг – «Варшавська шарлотка»

Елементарна кухня. Віденське печиво за 20 хвилин

Елементарна кухня. Домашнє вівсяне печиво

 Час пряників – старовинний польський рецепт 

Смакоти пост. Макарони – французька спокуса

Капкейк – американський кекс або торт

На закінчення ми бажаємо всім вам приємного апетиту і смачного вітамінного літа.

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.