Рис с креветками, Рамен и Тропический мусс 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=ZMDiePkcNYM

Рис с креветками и арахисом

 Ингредиенты:

• Отварной рис — 150 г
• Чеснок — 2 зуб
• Растительное масло — для жарки
• Очищенные креветки — 70 г
• Арахис — 50 г
• Паприка — 1 ч.л
• Соевый соус — 2 ст.л
• Мед — 1 ст.л
• Крахмал — 1 ч.л
• Перец — 1/2 ч.л
• Помидор — 1 шт

Заранее отварить рис.

Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить 2 зубчика раздавленного чеснока, обжарить 3-5 мин. Достать чеснок и выкинуть.

В пропитанное запахом чеснока масло погрузить очищенные креветки, добавить чайную ложку паприки, арахис. Жарить до появления золотистой корочки.

Соус: смешать соевый соус, мед, крахмал и перец.

Залить соусом все ингредиенты, тушить на сковороде 5 минут.

Добавить измельченный в блендере помидор и отваренный рис. Подавать украсив кунжутом и капельками соуса.

Рамен

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Свекла — 1/2 шт
• Вода (кипяток) — 100 г
• Сахар — 2 ч.л
• Куриная грудка — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соевый соус — 50 г
• Соевая мисо-паста — 20 г
• Яичная лапша — 100 г
• Листы нори
• Консервированная кукуруза — 50 г

Отварить яйцо, очистить.

В блендере измельчить половину небольшой свеклы, залить кипятком, добавить сахар. Поместить туда очищенное яйцо на 40 мин.

Куриную грудку отварить с морковью и луком на протяжении 25 минут, воду посолить, добавить смесь перцев. Из бульона достать овощи и куриную грудку.

В бульон(700 г)  добавить соевый соус и соевую мисо-пасту.

Куриную грудку нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Отдельно сварить яичную лапшу (в готовом виде должно получиться 100 г на порцию).

Подавать: выложить в суповую тарелку лапшу, добавить куриную грудку, залить бульоном, украсить листом нори , консервированной кукурузой и разрезанным пополам яйцом.

Мусс Тропический

Ингредиенты:

• Манго — 1 шт
• Банан — 1 шт
• Какао — 1 ст.л
• Сгущенное молоко — 4 ст.л
• Шоколад

Манго порезать кубиками, положить в морозилку на 1,5 часа. После достать из морозилки, добавить 2 столовые ложки сгущенки, взбить в блендере. Снова поставить в морозилку на 30 минут.

Банан порезать кусочками, положить в морозилку на 1,5 часа. После достать из морозилки, добавить какао и 2 столовые ложки сгущенки, взбить в блендере. Снова поставить в морозилку на 30 минут.

Достать манговую и банановую смеси из морозилки. Ложкой сформировать шарики, выложить в креманку, украсить шоколадом.

Bon Appetit!