Панкейки с Бананом и Шоколадом - Готовим вкусно и легко

Рецепт, рассчитанный на 9 блинчиков:

Мука смешивается с сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
Из банана делается пюре.
Взбивается желток, затем добавляется к нему пюре с растопленным маслом и взбивается еще минуту.
Мучная и жидкая смесь перемешиваются с помощью венчика или миксера.
Взбиваются белки, добавляются в тесто.
Выпекаются панкейки на сковороде около минуты (с обеих сторон).

По всему миру распространены панкейки – очень популярное блюдо в США. Готовятся эти американские блинчики везде по-разному. Но всегда получаются небольшими и пышными в отличие от обычных блинов. Попробуем освоить простой рецепт приготовления вкуснейших панкейков с бананами и шоколадом.

Что такое панкейк

Панкейк – кулинарное изделие в виде толстого пышного блинчика, которое по виду и вкусу напоминает оладьи. Хотя с английского название переводится следующим образом: pun – это сковорода, cake – это пирожное. Раньше панкейки были очень популярным завтраком в США и Канаде, но впоследствии распространились по всему миру. Поэтому получили соответствующее название – американские блинчики.

Традиционно они готовятся на молоке, выпекаются на сухой сковороде. Подаются с кленовым сиропом и маслом, при желании украшаются различными фруктами и ягодами. Рецептов приготовления этого лакомства существует огромное множество. Среди наиболее простых – с бананом и шоколадом.

Приготовление теста

Взбиваем миксером 2 яйца в течение 5 минут. Добавляем 250 мл молока, взбиваем еще 5 минут. Добавляем 3 столовые ложки оливкового масла, 10 граммов соли, 2 столовые ложки сахара, снова взбиваем, но уже 2 минуты. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, 170 граммов муки, тщательно взбиваем 7 минут.