Мясной рулет, творожный десерт и не только. Блюда из лаваша

Гости на пороге, а вы в растерянности чем же их угостить? Или просто намечаются дачные посиделки, а заморачиваться не хочется? Блюда из лаваша! И каждый из членов семьи, а также гость, останется доволен☺️.

Нет, сегодня мы не о закусках, в основе которых лежит лаваш, а о полноценных блюдах и даже десертах, которые просты в приготовлении, но в тоже время являются качественным основным блюдом. Итак, мы приготовили для вас три супервкусных рецепта блюд из лаваша, на любой вкус😉.

Подписывайся на наш Telegram-канал

 Мясные рулеты из лаваша 

Ингредиенты:

• лаваш тонкий (бездрожжевой) — 3 листа
• фарш мясной — 500 г
• лук репчатый — 1 шт. крупный
• помидор — 1 шт. крупный
• болгарский перец — 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• сметана — 200 мл
• яйцо – 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. ложка
• зелень петрушки — небольшой пучок
• соль, перец

Для начала займемся начинкой. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Помидор и болгарский перец режем кубиками. Накаляем на сковороде оливковое масло и отправляем туда фарш, жарим его, помешивая на среднем огне минут 5, после чего добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим и тушим все минут 10. По прошествии этого времени кладем в сковороду помидор и болгарский перец, тщательно все перемешиваем, ждем пока испарится почти вся жидкость, пропускаем через пресс чеснок и, еще раз все перемешав, выключаем огонь.

Каждый лист лаваша густо покрываем мясной начинкой и аккуратно сворачиваем рулеты. Выкладываем рулеты в жаропрочную форму. Взбиваем в отдельной емкости сметану и яйцо, и заливаем этой массой наши рулеты. Разогреваем духовку до 180℃ и 20 минут запекаем наше блюдо. Перед подачей мелко режем зелень и щедро украшаем ею блюдо. Пальчики оближешь! 😉

Сырное безумие 

Ингредиенты:

• лаваш тонкий (бездрожжевой) – 2 шт.
• творог мягкий пастообразной — 200 г
• сыр твердый — 150-180 г
• яйцо — 1 шт.
• кефир или сметана 10 % — 200 мл
• чеснок — 2-3 зубчика
• зелень укропа — небольшой пучок

Сыр трем на крупную терку. В глубокой емкости соединяем сыр и творог и тщательно все перемешиваем. Теперь очередь соуса-заливки. В отдельную емкость взбиваем яйцо, пропускаем через пресс чеснок, добавляем кефир или сметану и мелко нарубленный укроп. Смешиваем все ингредиенты вилкой либо погружным блендером.

Берем небольшую жаропрочную форму и режем листы лаваша по размеру этой формы. Начинаем собирать блюдо – на дно формы кладем лист лаваша, сверху сырно-творожную начинку и заливаем все соусом. Повторяем процедуру нужное количество раз. Последний слой — это начинка + заливка. Накаляем духовку до 180℃ и запекаем все минут 20-25 до образования золотистой корочки. Даем блюду настояться еще минут 7-10 и подаем к столу ☺️.

Творожно-ягодный десерт из лаваша к чаю 

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 200 г
• творог 5% — 400 г
• яйцо — 2 шт.
• йогурт греческий — 200 г
• банан — 1 шт.
• клубника — 150-200 г
• грецкие орехи — 1/2 стакана
• сахар — 4-5 ч. ложки

Банан чистим и режем тонкими кольцами, клубнику моем и нарезаем слайсами, орехи дробим. В глубокой емкости соединяем творог, йогурт, 1 яйцо целое и белок от второго яйца. Добавляем сахар и взбиваем все погружным блендером до однородной массы. Раскладываем лаваш и смазываем его полученной творожной массой. Сверху выкладываем банан, клубнику и все засыпаем орешками. Аккуратно скатываем лаваш в рулет, кладем его на противень и смазываем оставшимся желтком от второго яйца. Отправляем рулет в разогретую до 180℃ духовку на 15-20 минут, после чего даем десерту остыть прямо в духовке. Просто и безумно вкусно! ☺️

Приятного Вам аппетита и легких и вкусных блюд! ☺️