Говядина под соусом, Индюшиный рулет, Куриные крылышки 🍩 Bon Appetit

https://www.youtube.com/watch?v=oWDPSU3Ry7c

Говядина под сливочным соусом с грибами и помидорами

Ингредиенты:

• 300 г говядины
• 2 помидора
• 100 г шампиньонов
• 50 мл сливок 10%
• 1 ч. л сухого базилика
• ½ ч. л перца
• 1 ч. л прованских трав
• 150 г твердого сыра
• 1 пучок шпината

Говядину посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать оливковым маслом  и выложить в нее мясо.

Нарезать слайсами грибы и помидоры. Выложить на мясо сначала грибы, посолить. Затем — помидоры, посолить.

Соус: смешать сливки, базилик, прованские травы, черный перец. Все перемешать.

Твердый сыр натереть на тёрке.

Мясо с овощами залить соусом и запекать в духовке при температуре 200 градусов 35 минут.

Через 35 минут добавить тёртый сыр и запечь еще 15 минут.

Индюшиный рулет 

Ингредиенты:

• 900 г филе индейки
• 1 чеснок
• тимьян свежий
• оливковое масло
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Очистить чеснок, нарезать небольшими кусочками. В мясе сделать «кармашки» и вложить в них чеснок, посыпать мясо тимьяном, солью, перецем.

Скрутить в рулет и обвязать ниткой.

На сковороду налить оливковое масло и обжарить рулет со всех сторон.

В форму для запекания налить оливковое масло и положить рулет. Выпекать при конвекции при температуре 150 градусов 1 час.

Куриные крылышки

Ингредиенты

• 550 г куриных крылышек
• 300 мл соевого соуса
• 100 мл соуса BBQ
• 2 зуб. чеснока
• мед
• 1 ч. л красного перца
• 1 ч. л смеси перцев или черного переца
• 2 ст. л оливкового масла
• соль по вкусу

Разрезать каждое крыло на две части.

Маринад: соединить оливковое масло, соевый соус, соус BBQ, красный перец, смесь перцев или черный перец, толченый чеснок.

Залить крылья соусом и поставить в холодильник на 60 минут.

Противень застелить пергаментом и выложить на него крылья. Готовить при температуре 200 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности смазать медом.

Bon Appetit